Qui sommes-nous ? - Huile d'olive Moulin du Bleu Argent

Christophe Tassan est un enfant de la Provence, celle de l’accent qui chante, de la discrétion et de l’exubérance, celle du vin et de l’huile d’olive, celle du charme simple et authentique.
Sommelier de formation, Christophe aime goûter, découvrir, apprendre sur les vins, afin d’offrir toujours plus et toujours mieux, et obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France en sommellerie en 2004.

Chaleureux, modeste, doué, Christophe se consacre également à son autre passion, l’olive, de sa culture à sa mise en bouteille.
Sa formation de sommelier lui permet d’aborder l’huile d’olive avec une réelle volonté de mise en avant des accords mets et huile, comme on le ferait pour le vin. C’est pourquoi ses trois cuvées (Fruit, Fleur, Feuille) sont élaborées avec un grand respect de la matière première et en vue d’accords avec le plat préparé.
Fines et délicates, pour ne pas écraser la préparation, les huiles du Moulin du Bleu Argent sont proposées avec quelques idées de mets, afin que tout apparaîsse comme une évidence, et que le repas soit parfait.

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	Christophe Tassan est un enfant de la Provence, celle de l’accent qui chante, de la discrétion et de l’exubérance, celle du vin et de l’huile d’olive, celle du charme simple et authentique. Sommelier de formation, Christophe aime goûter, découvrir, apprendre sur les vins, afin d’offrir toujours plus et toujours mieux, et obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France en sommellerie en 2004. Chaleureux, modeste, doué, Christophe se consacre également à son autre passion, l’olive, de sa culture à sa mise en bouteille. Sa formation de sommelier lui permet d’aborder l’huile d’olive avec une réelle volonté de mise en avant des accords mets et huile, comme on le ferait pour le vin. C’est pourquoi ses trois cuvées (Fruit, Fleur, Feuille) sont élaborées avec un grand respect de la matière première et en vue d’accords avec le plat préparé. Fines et délicates, pour ne pas écraser la préparation, les huiles du Moulin du Bleu Argent sont proposées avec quelques idées de mets, afin que tout apparaîsse comme une évidence, et que le repas soit parfait.	A savoir : • En 1988, Christophe Tassan est finaliste au Trophée Ruinart du meilleur jeune sommelier de France. • En 1992, il est meilleur sommelier de la région PACA • En 2000, l’Union nationale de la sommelerie française le consacre « maître-sommelier », titre trés prisé par tous les sommeliers de l’Hexagone, qui consacre à la fois un homme, mais surtout sa passion pour les vins et les terroirs. • En 2004, il est Meilleur Ouvrier de France, diplôme d’état délivré par le Ministère de l’Education Nationale, qui atteste l’acquisition d’une haute qualification dans l’exercice d’une activité professionelle donnée.